У красной питахайи деликатный сладковатый вкус, отдаленно напоминающий киви.
Фрукт с нежной "рыхлой" мякотью едят в сыром виде с помощью ложки.
Также плод можно разрезать на несколько продольных частей и снять кожуру.
Питахайю используют для приготовления напитков, фруктовых салатов и десертов.
Она считается низкокалорийным продуктом, содержащим полезные вещества, в том числе антиоксиданты, пищевые волокна и витамин С.
Мякоть освежающая, нежная, кремообразная с нежным ароматом.
В упаковке допускается попадание плода с дефектом окраски, формы, небольшими механическими повреждениями.