Франшизы кофейни в России: Ставка на 2024 годКофейный бизнес продолжает привлекать предпринимателей своей популярностью и потенциальной прибыльностью. Франшизы кофейни становятся востребованным способом начать дело в этой сфере, предлагая готовую бизнес-модель, узнаваемый бренд и поддержку от франчайзера.В 2023 году количество кофеен в городах-миллионниках России увеличилось на 10%. В 2024 году в стране действует более сотни различных франшиз кофеен, особенно востребованы бюджетные форматы с небольшими инвестициями.Франшизы России в кофейном бизнесеФраншизы кофе с собой становятся всё более популярными. Они представлены в нескольких вариантах:• Мини-кофейни в местах с высокой проходимостью (торговые центры, метро).• Корнеры площадью до 6 квадратных метров.Преимущества:• Низкие инвестиции.• Мобильность: легко релоцировать.• Оптимизированные расходы: отсутствие посадочных мест.• Быстрая окупаемость.Франшизы сетевых кофеен требуют больших инвестиций, но предлагают полноценную бизнес-модель с посадочными местами и расширенным меню.Преимущества:• Узнаваемый бренд.• Комплексная поддержка франчайзера.• Проработанная маркетинговая стратегия.• Широкий ассортимент продукции.При выборе франшизы кофейни важно учитывать текущие тенденции рынка, такие как развитие систем самообслуживания и растущий интерес к комбинированным кофейным напиткам.Ключевые критерии оценки франшиз кофеенПри выборе франшизы важно учитывать несколько ключевых критериев:1. Репутация бренда:• Узнаваемость среди потребителей.• Отзывы о качестве продукции и обслуживания.• Продолжительность присутствия на рынке.• Количество успешно работающих франчайзи.2. Финансовые показатели:• Размер инвестиций и сроки окупаемости.• Уровень рентабельности бизнеса.• Размер паушального взноса и роялти.• Средняя выручка и прибыль существующих точек.